老酒鬼老刘聊白酒：那些年我们喝过的“当地茅台”

  老铁们好，我是跑江湖20多年的老刘。算算这些年，我走过的酒厂没有一千也有八百，品过的美酒更是不计其数。今日，我们聊个有意思的论题：那些叫“茅台”的当地名酒。

  这些酒，有的是正儿八经学茅台的手工，有的是由于质量杰出被赞称为“某某茅台”，每一款都有自己的共同故事。

  我第一次喝的时分直呼：“这哪是浓香，清楚是个游手好闲的混血儿！”不过这共同的风格却是赢得了不少老饕的喜爱。

  而怀酒就规则多了，老老实实做酱香。上世纪90年代，连相声大师侯宝林都给它题词“赤水河畔二茅台”。这酒的特点是花果香浓郁，进口绵柔，喝完有回甜，是老派酱香酒的代表。惋惜后来被国台收买了，风格也有了改变。

  要说北方的“茅台”，宁城老窖肯定是响当当的人物。这酒在80年代但是风景无限，被时任国家副主席乌兰夫赞称为“塞外茅台”。1992年更是和贵州茅台一同拿下金奖，风头一时无两。

  记住前几年我去内蒙古出差，特意去品了一杯。说实话，这酒进口不似南边白酒那般细腻，但胜在直爽大气，浓香杰出，进口绵柔，潜力十足。就像北方汉子的性情，直来直去，痛快淋漓。

  珍酒能够说是最正统的“异地茅台”了。上世纪70年代，由于茅台求过于供，周总理提出要扩展茅台产能。珍酒就这样诞生了，能够说是正儿八经的“异地茅台”试验田。

  有意思的是，珍酒一开始叫“茅艺酒”，直到1986年才改名珍酒。尽管工艺和茅台如出一辙，但便是差了那么一口气候。这也让我理解了：酱香酒是真认死理，差那么一丢丢环境都不可。

  说起北方的茅台，就不能不提华都酒、迎春酒和云门陈酿这三个“北方小茅台”。华都酒业更是了不起，是北京仅有能一同产酱香、浓香、幽香三种香型的酒厂。在茅台的帮扶下，它的酱香工艺但是实打实的科班出身。

  最终问问各位老铁：你们最喜欢哪个当地的“茅台”？欢迎在谈论区跟老刘交流经验，我们一同讨论讨论这些白酒江湖的故事。

  酒，是故事的载体，更是文明的传承。这些“当地茅台”，或许比不上贵州茅台的名望，但它们都是我国白酒文明的重要组成部分，能够让我们去品鉴，去回味。

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