东营区商场监督管理局：乡村食物消费危险提示

  在乡村生活中，食物消费安全关系着家家户户的健康。因为乡村商场环境、消费习气等特色，存在许多潜在危险。东营区商场监督管理局提示很多购买的人注重以下危险，根绝危险，看护家人“舌尖上的安全”！

  途径危险：部分乡民贪心便当或贱价，挑选无资质活动摊贩、无证小店购买食物。这些场所卫生条件差，食物无正规进货途径，易买到蜕变、过期或 “三无” 产品，如散装残次糕点、来历不明的熟食等。

  标签圈套：不注重食物标签信息，对生产日期含糊、无保质期标示、成分表缺失的食物照买不误。曾有乡民购买无生产日期的腌制咸菜，食用后引发肠胃不适。

  冒充众多：乡村商场易呈现“山寨”食物，仿冒知名品牌包装和称号，如本来整治过的“雷碧”饮料、“粤利粤”饼干等，误导顾客，质量却难以保证。

  环境不妥：将粮食、干货随意堆放在湿润旮旯，或在高温环境下贮存食用油、调料，导致食物发霉、油脂酸败。例如，玉米贮存不妥发生霉变，发生黄曲霉毒素，严重危害健康。

  生熟混放：家庭冰箱、储物架未区别生熟食物，生肉血水渗漏污染熟食，或用同一容器存放生、熟食材，形成穿插污染。

  过期忽视：对食物保质期不灵敏，未及时清洗收拾过期食物，仍持续食用，埋下健康危险。

  清洗不净：蔬菜、生果仅简略冲刷，未去除农药残留；肉类、蛋类未洗净直接加工，导致细菌、寄生虫等随食物进入人体。

  东西混用：处理生肉的刀具、案板未经清洗消毒就用于切熟食，使熟食感染生肉中的细菌，如李斯特菌、沙门氏菌等。

  烹饪不妥：四季豆、豆浆等食材未完全煮熟，未损坏其间的有毒物质，易引发食物中毒；肉类、海鲜未完全熟透，存在感染寄生虫的危险。

  卫生忽略：饭前不洗手、餐具未消毒，或用脏手直接抓取食物，添加病从口入的几率。乡村家庭聚餐时，若餐具清洗不完全，易引发群体性肠胃疾病。

  过量食用：很多食用高盐、高油、高糖食物，如腌制腊肉、油炸食物、含糖饮料，长时间堆集易导致高血压、糖尿病、肥壮等慢性病。

  问题食物处理不妥：食用时发现食物蜕变、有异物，未及时保存依据，错失维权机遇；或因怕麻烦持续食用，危害身体健康。

  温馨提示：进步食物安全意识，从选购、贮存到加工、食用，每个环节都不容忽视！如遇食物安全问题，请及时拨打12345（12315）投诉告发，一起保护乡村食物安全环境！（来历：东营区商场监督管理局）